描述

什麼體質適合吃醋？

愛肉食、蛋、脂肪的人。

怎樣選擇醋？

優質的醋是要經過天然釀造，不經過濾(unfiltered)，不經蒸餾(undistilled)。選擇時，首先看標籤，然後是大力搖晃瓶身，讓醋起泡，泡沬停留久久不散者才是佳品。另外，最好的醋，可見一些像雲霞狀的沉澱物，是天然發酵的結果，分量多時，像一塊白色海帶放進了瓶內。超級市場常見的白醋，多用化學方法混合製成，或加入少許天然醋，但大都沒甚麼營養，食用後只會消耗體內的礦物質，完全沒有任何食療效益。

功效及用途

1. 蘋果醋營養豐富，含有果膠、維他命、礦物質（磷和鉀）及酵素。
2. 蘋果的酸性成分具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關節、血管及器官的毒素，也有助治療關節炎、痛風症。
3. 果膠能幫助排泄；磷能遏止致腐壞細菌的生長，故能平衡腸道內細菌，殺死害菌。
4. 鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。
5. 調節血壓、通血管、降膽固醇。
6. 強健腎臟，改善小便頻密現象。
7. 幫助消化食物和吸收營養。
8. 改善喉痛、痕癢及發炎問題。
9. 預防傷風感冒，令呼吸暢順。

食用建議

將1至2茶匙蘋果醋及1至2茶匙蜜糖加入一大杯溫水內，調勻飲用，宜空肚服用。蘋果醋和特純橄欖油調配，可以製作出清淡可口沙拉調料。

應用小秘方

醋是一種良好的殺菌劑，加上大蒜，就具有強力的抗真菌作用，可以治療腳癬等。
成分：有機蘋果
容量：16安士/32安士
原產地：美國