描述
什麼體質適合吃醋?
愛肉食、蛋、脂肪的人。
怎樣選擇醋?
優質的醋是要經過天然釀造,不經過濾(unfiltered),不經蒸餾(undistilled)。選擇時,首先看標籤,然後是大力搖晃瓶身,讓醋起泡,泡沬停留久久不散者才是佳品。另外,最好的醋,可見一些像雲霞狀的沉澱物,是天然發酵的結果,分量多時,像一塊白色海帶放進了瓶內。超級市場常見的白醋,多用化學方法混合製成,或加入少許天然醋,但大都沒甚麼營養,食用後只會消耗體內的礦物質,完全沒有任何食療效益。
功效及用途
- 蘋果醋營養豐富,含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。
- 蘋果的酸性成分具殺菌功效,能清洗消化道,有助排除關節、血管及器官的毒素,也有助治療關節炎、痛風症。
- 果膠能幫助排泄;磷能遏止致腐壞細菌的生長,故能平衡腸道內細菌,殺死害菌。
- 鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。
- 調節血壓、通血管、降膽固醇。
- 強健腎臟,改善小便頻密現象。
- 幫助消化食物和吸收營養。
- 改善喉痛、痕癢及發炎問題。
- 預防傷風感冒,令呼吸暢順。
食用建議
將1至2茶匙蘋果醋及1至2茶匙蜜糖加入一大杯溫水內,調勻飲用,宜空肚服用。蘋果醋和特純橄欖油調配,可以製作出清淡可口沙拉調料。
應用小秘方
醋是一種良好的殺菌劑,加上大蒜,就具有強力的抗真菌作用,可以治療腳癬等。
成分:有機蘋果
容量:16安士/32安士
原產地:美國
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