描述
有機長糙米比較硬身,形狀尖而長,蛋白質含量較短糙米為高,煮熟後較有嚼勁。
功效及用途
- 糙米脂肪含量低,能提供蛋白質、纖維、鈣、鐵、磷和維生B群等
- 糙米比白米更飽肚,能保持血糖平衡。
- 傳統上,人們一直食用糙米,其胚芽和外表皮中包含了幾乎所有的營養物質,但是隨著現代碾磨工藝出現,大量生產白米,令絕大多數B族維生素(尤其是維生素B6)都給磨掉。一般白米都經過加工,主要營養只是碳水化合物。
- 糙米加豆類,便含完全蛋白,比肉類的蛋白更優質,容易吸收。
- 「有機」的糙米避免含有各種農藥及化學劑對身體的傷害。
吃糙米的好處
糙米含有豐富的維生素B群,可避免腳氣病、神經炎、唇炎等症狀,而纖維素可以預防便秘、大腸癌和動脈硬化,也可以幫助減肥。
食用建議
- 如使用電飯煲,可以1比1-1.2分量的水煮食,也可加入小米、莧菜籽、藜麥、眉豆、紅扁豆
- 或綠扁豆等混合一起煮。若想更可口,也可加入薑和蒜頭一起煮。
- 食用時再加上橄欖油和Bragg醬油,就既美味又健康。
成分:有機糙米(Organic Jasmine Brown Rice)
容量:2kg
原產地:泰國
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