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含豐富維他命B、鐵質、纖維。紅米的纖維含量比白米高出3倍,有助刺激腸道蠕動,幫助消化,可預防腸癌,對膽固醇過高的人士亦有幫助。
適合糖尿病人進食
米吸收速度較慢,因此糖尿病患者進食時的血糖升幅不太大,適合議糖尿病人進食。
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